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饮食与健康：从进食顺序、加工方式到极端饮食的循证判断

水果不会因为饭后吃就在胃里腐败，但进食顺序可能影响餐后血糖。判断饮食信息的重点，是看适用对象、食品形态、研究设计与证据强度，而不是追逐“最健康”或“最毒”的绝对标签。