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骨粗鬆症をどう防ぐか――タマネギの「骨への効果」から運動、カルシウム、ビタミン D まで、エビデンスを読み解く

「特定の食品を食べれば骨が強くなる」という主張では、試験管内研究、動物研究、観察研究の結果が、あたかも臨床効果を示したかのように語られがちである。本ページでは、タマネギをはじめとする骨に良いとされる食品の言説を整理し、運動、サプリメント、ビ…