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粗く硬い食感は食物繊維が多いことを意味せず、摂取したコラーゲンがそのまま皮膚に届くわけでもなく、植物由来脂肪酸を魚由来の長鎖脂肪酸と同一視することもできません。食品を正しく理解する鍵は、成分、作用機序、ヒトでの臨床結果を区別することにありま…
