#膳食纖維
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便秘をどう改善するか――食物繊維、プロバイオティクス、センナから処方薬までのエビデンス整理
便秘改善の要点は、「魔法の成分」を追い求めることではなく、食物繊維の性質、菌株特異性、研究上の限界、薬剤の有益性を見分けることにあります。本稿では、林慶順教授の原文における立場とその後の文献に基づき、どの主張が支持され、どの主張はなお根拠が…
#健康的真實#便秘#膳食纖維#益生菌#瀉藥#循證醫學
食品の食物繊維・成分・臓器をめぐる誤解：食感と消化から科学的根拠まで
粗く硬い食感は食物繊維が多いことを意味せず、摂取したコラーゲンがそのまま皮膚に届くわけでもなく、植物由来脂肪酸を魚由来の長鎖脂肪酸と同一視することもできません。食品を正しく理解する鍵は、成分、作用機序、ヒトでの臨床結果を区別することにありま…
#健康的真實#膳食纖維#食物迷思#營養科學#食物趣文