#有機食品

有機野菜・果物はがんリスクを下げるのか？残留農薬、栄養成分の違い、がんに関するエビデンス

「有機食品は農薬が少ない」「有機食品は成分が異なる」「有機食品はがんを予防する」は、それぞれ別の命題です。現在の研究は、前の二つについては一部を支持していますが、三つ目については一貫しない観察研究上の関連しか示しておらず、まだ因果関係を示す…