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チョコレートとカカオは本当に脳・心臓・血糖を守るのか？エビデンス総まとめ

「1日25グラムのカカオでアルツハイマー病を予防」「脳が20歳若返る」——こうしたあまりに魅力的な見出しは、ランダム化比較試験の検証に耐えられるのか。林教授のかつての疑念は、その後の最も権威ある研究によって一つひとつ裏づけられた。